- 4 buah tahu
- 250 gram tempe, potong - potong
- 2 lembar daun salam
- 1 potong lengkuas dimemarkan
- 500 cc air kelapa
- 50 cc minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 sdt ketumbar
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- ½ sdt asam
- 1 sdm gula merah
Cara Membuat Tahu dan Tempe Bacem :
- Masukkan ke dalam panci, air kelapa, daun salam, lengkuas dan bumbu yang dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tahu dan tempenya.
- Goreng tahu dan tempe dalam minyak panas sambil dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan, jangan sampai terlalu kering, dikhawatirkan akan berasa pahit.
- Angkat dan dihidangkan
