Resep Cara Membuat Karedok Bandung

Bahan :

• 100 gram terong bulat, belah 4-8.
• 100 gram bengkuang, potong 1/2 cm.
• 100 gram ketimun, belah, potong 1/2 cm.
• 25 gram daun kemangi.
• 50 gram emping goreng.
• 100 gram kacang panjang muda, potong 1/2 cm.
• 2 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris halus.
• 100 gram taoge

Bahan Sambal Kacang :

• 200 gram kacang tanah goreng
• 5 buah cabai rawit/sesuai selera
• 2 buah cabai merah
• 2 sendok teh kencur cincang
• 1/2 sendok teh terasi
• 1-2 sendok makan cuka
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 150 ml air matang

Cara Membuat Resep Cara Membuat Karedok (Jawa Barat) :

1. Campur semua bahan sayur mentah dengan sambal kacang, aduk rata.
2. Hidangkan dengan taburan emping goreng.
3. Selamat mencoba